निम्नलिखित कथनों पर विचार करें:

1. इथेनॉल चीनी के किण्वन में उत्पाद के रूप में बनता है|
2. टूथपेस्ट की रासायनिक प्रकृति बहुत क्षारीय है|

दिए गए कथनों में से कौन सा/से सही हैं?

(1) इथेनॉल चीनी (गुड़) के किण्वन से एंजाइमों इनवरटेज और जाइमेज द्वारा  तैयार किया जाता है (2) टूथपेस्ट की रासायनिक प्रकृति हल्की क्षारीय है, क्योंकि लार की प्राकृतिक pH 7.4 है जो आपके रक्त (हल्का अम्लीय) के समान है. टूथपेस्ट में क्षार शरीर में सामान्य pH स्तर को बनाए रखने के लिए है. यदि यह थोड़ा अम्लीय होता तो एक निष्प्रभावन प्रतिक्रिया होगी है जो दांतों पर प्रतिकूल प्रभाव डालेगा.